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胡萝卜下酒会损害肝脏是真的吗360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 16:55:51 阅读: 来源:拉床厂家

对常人而言,一天内食用100~200克胡萝卜都已经算多的了,要达到对肝脏造成影响,食用胡萝卜的量要在常人量的基础上连翻几倍才行,而且要长期食用。所以,常人吃胡萝卜下酒,很难达到引起负面影响的量。

胡萝卜下酒会损害肝脏是真的吗?

胡萝卜下酒会损害肝脏?

在网上搜索“胡萝卜”、“下酒”两个关键词后,弹出了众多传言胡萝卜下酒对人体有危害,甚至可能引起中毒的网帖。在网帖中,网友列举出大量的科学数据来佐证这一观点。至于原因,较为普遍的说法是胡萝卜中丰富的β胡萝卜素,与酒精一同进入人体后,β胡萝卜素会跟酒精在肝脏中产生毒素,对肝有害。

胡萝卜下酒正常食用量没问题

针对“胡萝卜不能下酒”这种广为流传的说法,专家表示:“大可不必为这种说法感到担心。”

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素不假,与酒同食后对肝脏不利也有一定科学依据。但大家忽略的是,这要建立在一定量的基础上才会出现网友所说的这种情况。而对常人而言,一天内食用100~200克胡萝卜都已经算多的了,要达到对肝脏造成影响,食用胡萝卜的量要在常人量的基础上连翻几倍才行,而且要长期食用。所以,常人吃胡萝卜下酒,很难达到引起负面影响的量。

烧烤下酒有害吗?

网络传言:因烧烤含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃黏膜,还会诱发癌症。在烧烤过程中,食物中蛋白质的利用率降低了,同时产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。

专家:不常吃就没事,专家说,实际上,就烧烤和熏制食品而言,本身食用过多都会对人体有危害。只要不经常吃,即便是下酒也不会有太大危害。

凉粉下酒有害吗?

网络传言:因凉粉在加工过程中要加入适量明矾,而明矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,促使人醉酒,危害健康。

专家:部分正确。专家说,一般来说,男性每天吸收的酒精量不应超过25克;女性每天吸收的酒精量不应超过15克。而凉粉会增加人体对酒精吸收是建立在凉粉含有大量明矾的前提下,这足以说明不是凉粉的问题,而是要看凉粉中含明矾的多少。

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