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冷库存货未发现僵尸肉-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:46:07 阅读: 来源:拉床厂家

冷库存货未发现“僵尸肉”

梧州市食品药品监督管理局清查全市34个冷库 冷库存货未发现“僵尸肉” http://www.wzljl.cn2015-07-16 10:35作者:记者 陈素雅 通讯员 杨洋来源:西江都市报     西江都市报讯 (记者 陈素雅 通讯员 杨洋) 近段时间,网络上关于“僵尸肉”的报道引起了社会的广泛关注。昨天,记者从梧州市食品药品监督管理局获悉,为严防类似问题食品流入本地市场,食药监部门已经组织执法人员对全市冷库进行全面清查。截至7月14日,全市出动执法人员276人次,检查三县一市共34个冷库,暂未发现“僵尸肉”,相关的专项清查工作目前仍在进行。

    无证“冻品”不得入库

    在网上的报道中,“僵尸肉”是指冰冻多年销往市场的冻肉,多为走私品,质量安全不能保障。

    据梧州市食品药品监督管理局的执法人员介绍,经过市场走访摸底调查,目前梧州市共有34家食品和食用农产品冷冻和冷藏的库房,多数为占地面积在100平方米左右的中小型冷库,主要储存冻肉及其副产品、冷冻禽类及其副产品、冷冻海产品及冷冻水果等。

    在专项清查工作中,执法人通过核对冷冻食品的标签标识,以及标签上生产日期、保质期和储存温度等信息,重点对各大冷库储存的冷冻肉品进行抽检和查处。截至目前,梧州市暂未发现来源不明和走私的冷冻食品流入市场。

    据了解,从事冷冻食品经营(批发、零售)的负责人应取得《食品流通证》和《营业执照》,并按规定对所经销的冷冻食品建立进、销货台账,索取进货单和生产商的《营业执照》、《生产许可证》及产品检验检疫报告等相关证件。如果是专门从事为他人存储(含冷藏)食品而自己未销售食品的冷库负责人,则应当办理《营业执照》并与委托人签订委托合同,索取对方的《营业执照》等有效证件。对检验、检疫合格方可进入流通环节的食品,特别是鸡、鸭及猪、牛、羊等肉制品,进库入库均需查验并记录。如果代储经营者为无照经营者或无合法来源凭证的食品,提供仓储报关服务而又不能指明存货人的,将被视同货主并依法处罚。

    支招辨别超期冻肉

    在梧州市新兴市场,记者向从事多年冷冻食品销售的摊主咨询获悉,超期的冻肉在品质上不如鲜肉,但只要冷冻过程中没有发生解冻现象,从外观和口感上很难辨别。因此,要避免买到“超期冻肉”,市民可采用以下几个方法:比价格,碰到低于平均市价的肉食谨慎购买;找标志,经检验检疫合格的进口肉类产品纸箱不会使用铁钉,同时外包装上有输出国(地区)官方检验检疫标志,有以中文标明的品名、生产企业注册号、生产批号、生产日期、保质期等内容。而买“放心肉”最简单的办法,就是到正规超市、农贸市场等选择品牌肉,而且一定要记得索要小票。

    若市民发现买到的冷冻肉各部位颜色不一,用手指按压后肉色没有变化,解冻后肉质松软且没有弹性,则表示质量不佳,或为经过多次解冻的肉。市民还可以在锅里煮一小块,如果冻肉变质,肉汤会变得浑浊。

编辑:钟笑莹 黄东莹

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