非洲米饭叫什么

非洲米饭在不同国家有不同的叫法和烹饪方式。非洲有五大地理区域：北非、西部非洲、中部非洲、南部非洲和东部非洲，每个地区都有自己的特色米饭。

北非的一种非洲米饭是库斯库斯（Couscous），是一种由小麦制成的颗粒状食物，通常与蔬菜、肉类或鱼类一起烹饪。庆祝节日或特殊场合，人们还会用果仁、干果和香料来装饰库斯库斯，使其更加美味。

西部非洲的主要米饭是焖饭（Jollof rice）。焖饭是一种色香味俱佳的传统菜肴，通常由番茄、洋葱、大蒜、辣椒和其他香料一起炖煮，然后加入米饭和肉类或鱼类。焖饭被认为是非洲最有代表性的菜肴之一，不仅在非洲广泛食用，还受到了国际上的欢迎。

中部非洲的一种独特米饭是专属于马拉维人的国民食物——赞饭（Nsima）。赞饭是一种由玉米面制成的粘稠食物，与各种肉类、蔬菜和豆类一起食用，是中部非洲地区最受欢迎的主食之一。赞饭不仅是一种食物，还承载着马拉维文化的象征意义。

南部非洲的米饭有Bobotie。Bobotie是南非的传统菜肴，它由切碎的牛肉或羊肉与干果、香料和面包屑混合烹饪而成。Bobotie通常用覆盆子或杏干、椰丝和杏仁装饰，提供独特的味道和口感。

东部非洲的一种米饭是乌坎达风味米饭（Ugali）。乌坎达风味米饭是一种由玉米粉制成的食物，类似于中部非洲的赞饭，是肯尼亚、坦桑尼亚和乌干达等国的主食之一。乌坎达风味米饭通常与各种肉类、蔬菜和酱汁一起食用。

总结起来，非洲米饭的名称和烹饪方式因地区而异。这些不同类型的米饭反映了非洲多样化的文化和饮食习惯，同时也展示了非洲大陆丰富多样的食材和独特的烹饪技巧。无论是在非洲本土还是国际上，这些非洲米饭都展示了非洲的美食文化和人民的热情好客。