鱼骨辣寿司怎么做

鱼骨辣寿司是一道以寿司饭为基础，添加鱼骨和辣椒制成的寿司。下面是制作鱼骨辣寿司的详细步骤：

材料：

- 寿司米500克

- 鱼骨500克

- 辣椒2个（根据个人口味可适量增减）

- 寿司醋适量

- 盐适量

- 美乃滋适量

- 黑芝麻适量

- 紫菜适量

步骤1：准备寿司米

将寿司米洗净后浸泡在适量的清水中约30分钟，然后放入电饭锅中蒸熟。蒸煮时间依据米饭的质地和电饭锅的型号而定。

步骤2：准备鱼骨

将鱼骨清洗干净，放入开水中煮5分钟，捞出后用清水冲洗干净，备用。

步骤3：制作辣椒酱

辣椒剁碎或者切成碎末，放入搅拌机中搅拌成辣椒酱。

步骤4：拌入寿司醋

将煮熟的寿司米放入大碗中，倒入适量的寿司醋，用饭铲轻轻翻拌，使寿司醋充分均匀地渗入米饭中，搅拌过程中可以适量加入盐。

步骤5：制作鱼骨辣酱

将煮熟的鱼骨捣碎，加入适量的美乃滋和辣椒酱，搅拌均匀。

步骤6：卷制寿司

准备寿司卷，铺上一张紫菜，将一部分寿司饭均匀铺在紫菜上，然后在米饭上均匀涂抹鱼骨辣酱。

步骤7：卷起寿司

将卷好的寿司放在切割板上，用刀将其切割成小段。

步骤8：装饰

将切割好的寿司摆放在盘子上，撒上适量的黑芝麻和辣椒碎，即可食用。

鱼骨辣寿司的制作过程需要细心和耐心，但是品尝到辣味和鱼骨的结合后，一定会让你觉得这个制作过程是值得的。享受这道美味的同时，也可以体会到制作寿司的乐趣。